Tỏi đen trị bệnh gì? Tỏi đen thật sự chữa được bệnh không?


Sau quá trình lên men tỏi tươi trong điều kiện, nhiệt độ, áp suất tiêu chuẩn, các nhà khoa học thu được tỏi đen thành phẩm với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Vậy tỏi đen trị bệnh gì? Tỏi đen có thật sự chữa được bệnh hay không? Mời bạn cùng tìm hiểu trong bài viết sau.

Tỏi đen trị bệnh gì?

Sơ lược những tác dụng của tỏi đen

Tỏi đen thực chất không phải là một giống tỏi sinh trưởng và phát triển tự nhiên. Tỏi đen là tỏi thành phẩm thu được sau quá trình lên men tỏi tươi trong khoảng thời gian 35 – 60 ngày.  Chính nhờ quá trình lên men này mà các hoạt chất có trong tỏi tươi đã được biến đổi trở thành các hoạt chất “vàng” trong việc hỗ trợ và cải thiện sức khỏe. 

toi-den-tri-benh-gi-toi-den-that-su-chua-duoc-benh-khong_1

Tỏi đen trị bệnh gì?

Xem thêm:

Các hoạt chất quý trong tỏi đen nhất định phải kể đến là: Polyphenol, Protein, S-allyl cysteine, Diallyl disulfide, Diallyl trisulfide, vitamin E, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, Flavonoid, 18 loại amino axit,…

Với những hoạt chất kể trên, tỏi đen mang tới những tác dụng sau:

  • Phòng chống căn bệnh ung thư và giảm lượng Cholesterol trong máu: Các nhà khoa học phát hiện ra rằng quá trình lên men dài ngày để tạo ra tỏi đen đã khiến hợp chất S-allyl cysteine và một dẫn xuất của amino cysteine tăng lên gấp nhiều lần. Do vậy, nếu so sánh với tỏi tươi, tỏi đen mang tới nhiều công dụng vượt trội hơn hẳn. Chính hợp chất S-allyl cysteine và một dẫn xuất của amino cysteine này có khả năng giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư, đồng thời giúp làm giảm lượng Cholesterol trong máu
  • Nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể: Vốn dĩ tỏi đen có khả năng nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể cũng là nhờ hợp chất S-allyl cysteine. Hợp chất này khi đi vào cơ thể sẽ hỗ trợ quá trình chuyển hóa và hấp thụ Allicin, từ đó giúp cơ thể chống lại một số loại virus, vi khuẩn.
toi-den-tri-benh-gi-toi-den-that-su-chua-duoc-benh-khong_15

Tỏi đen giúp giảm lượng cholesterol trong máu

  • Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Tiểu đường vốn là một loại bệnh mãn tính không thể chữa trị dứt điểm. Cơ thể bị mắc tiểu đường khi nội tiết tố insulin không làm đúng chức năng chuyển hóa của mình. Tỏi đen với những hoạt chất chứa trong mình có khả năng tác động đến sự tổng hợp glycogen gan, làm giảm lượng đường trong máu.
  • Các tác dụng khác của tỏi đen: giúp cải thiện trí nhớ, giúp hệ tiêu hóa làm việc bình thường, giảm nguy cơ loãng xương, hỗ trợ quá trình điều trị ung thư, ổn định huyết áp cho người huyết áp cao, giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư tiền liệt tuyến, hỗ trợ quá trình giảm cân, làm chậm quá trình lão hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Tỏi đen trị bệnh gì không?

Nếu nói “tỏi đen có thể chữa bệnh” là không chính xác. Tỏi đen hiện chỉ được coi như một loại thực phẩm chức năng giúp hỗ trợ bảo vệ sức khỏe. Tính tới thời điểm hiện tại chưa một nghiên cứu khoa học hay y bác sĩ nào công nhận tỏi đen là một loại thuốc có khả năng điều trị và chữa bệnh. 

toi-den-tri-benh-gi-toi-den-that-su-chua-duoc-benh-khong_13

Tỏi đen hỗ trợ đẩy lùi bệnh ung thư

Chứa trong mình những loại hoạt chất quý, tỏi đen có khả năng bổ sung các chất còn thiếu trong cơ thể giúp các quá trình chuyển hóa tự nhiên diễn ra thuận lợi, góp phần làm giảm các biểu hiện của bệnh. Tỏi đen không có tác dụng tác động trực tiếp vào quá trình chuyển hóa các chất, làm thay đổi cấu trúc sinh lý và bệnh lý như các loại thuốc được bộ Y tế chứng nhận.

Do vậy khi bị mắc các bệnh như tiểu đường, huyết áp cao, ung thư, Alzheimer,…bạn có thể sử dụng tỏi đen để hỗ trợ sức khỏe nhưng không thể dùng tỏi đen như một loại thuốc điều trị dứt điểm bệnh lý.

Những người mắc bệnh gì nên sử dụng tỏi đen thường xuyên?

Tỏi đen lành tính và giúp bảo vệ sức khỏe. Những người dưới đây nên thường xuyên sử dụng tỏi đen để cải thiện sức khỏe:

  • Những người có hệ miễn dịch kém, cần nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng.
  • Người có chỉ số Cholesterol trong máu cao.
  • Người cao huyết áp.
  • Người mắc ung thư.
  • Người già yếu, suy nhược cơ thể.
  • Người mắc bệnh tiểu đường.
  • Người mắc chứng Alzheimer.
  • Người sống và làm việc trong môi trường độc hại, nhiều hóa chất.
  • Người vừa trải qua các cuộc phẫu thuật.
  • Người điều trị bằng hóa trị, xạ trị đang trong thời gian dưỡng bệnh.
  • Những người muốn giảm cân.
toi-den-tri-benh-gi-toi-den-that-su-chua-duoc-benh-khong_12

Tỏi đen rất tốt cho người cao tuổi

Người bình thường sử dụng tỏi đen như thế nào?

Để tỏi đen phát huy hết tác dụng của mình, người sử dụng cần dùng tỏi đen đúng cách và đúng liều lượng. Dưới đây là một số dùng tỏi đen bạn nên tham khảo:

  • Ăn trực tiếp: người bình thường và những người mắc một số bệnh kể trên có thể dùng tỏi đen trực tiếp. Bạn chỉ cần bóc bỏ phần vỏ bên ngoài và ăn trực tiếp các tép tỏi có màu đen bên trong. Người bình thường nên sử dụng 2 – 3 củ tỏi đen mỗi ngày. Người già yếu, suy nhược cơ thể nên dùng 1 – 2 củ. Đối với cách ăn trực tiếp, bạn lưu ý không ăn tỏi đen kèm với các gia vị khác để tránh tỏi đen kết hợp với các gia vị này sinh ra các phản ứng phụ.
  • Sử dụng rượu tỏi đen: bạn có thể dùng tỏi đen dạng củ hoặc cao khô tỏi đen ngâm với rượu trắng hoặc chọn mua các loại rượu tỏi đen bán sẵn để sử dụng. Rượu tỏi đen có công dụng bằng khoảng 90% tỏi đen nguyên củ. Rượu tỏi đen sẽ giúp đẩy lùi các bệnh như cảm cúm, nhiễm khuẩn, hỗ trợ điều trị các bệnh ngoài da.
  • Tỏi đen ngâm mật ong: tỏi đen ngâm mật ong mang đầy đủ công dụng của tỏi đen. Ngoài ra, tỏi đen ngâm mật ong khá thích hợp dùng cho trẻ nhỏ.
  • Chế biến tỏi đen cùng một số loại thực phẩm: bạn có thể kết hợp tỏi đen với một số loại thực phẩm để tạo ra các món ăn thực dưỡng thơm ngon, dồi dào chất dinh dưỡng, vừa giúp cải thiện sức khỏe vừa giúp đa dạng món ăn mỗi ngày.

Thông qua bài viết này, mong rằng bạn và gia đình đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi ăn tỏi đen trị bệnh gì và có cách dùng tỏi đen đúng đắn nhất!