Tỏi đen Blaga là tỏi đen gì? Tỏi đen Blaga đạt chuẩn công nghệ Nhật Bản


Thực phẩm chức năng bổ dưỡng tỏi đen Blaga là sản phẩm được sản xuất theo quy trình công nghệ tiên tiến của Nhật Bản, với mục tiêu Vì sức khỏe của cộng đồng. Đây là sản phẩm hoàn toàn tự nhiên và rất tốt cho sức khỏe.

Sơ lược về tỏi đen Blaga

toi-den-blaga-la-toi-den-gi-toi-den-blaga-dat-chuan-cong-nghe-nhat-ban-2

Tỏi đen Blaga đạt chuẩn Nhật Bản

Tỏi đen có nguồn gốc tại Nhật Bản từ năm 2005 nó được xem là dạng thực phẩm y tế bảo vệ sức khỏe cho con người. Tỏi thường được ủ ở nhiệt độ thích hợp sẽ tạo lên phản ứng lên men chuyển tỏi từ màu trắng sang màu đen đó được gọi là phản ứng lên men Mallard.

Theo các nhà khoa học đã nghiên cứu ra trong quá trình lên men giúp tỏi đen Blaga tổng hợp được nhiều thành phần dinh dưỡng. Các thành phần dinh dưỡng chính có trong tỏi đen Blaga là các nguyên tố vi lượng, axit amin, Polyphenol, ba thành phần dưỡng chất này được tăng lên gấp 3 lần so với tỏi thường. Ngoài ra trong tỏi đen còn có các chất như flanovoid được tăng lên gấp 5 lần.

Xem thêm:

Tỏi đen Kochi – tỏi đen Kochi đạt chuẩn Nhật Bản

Tỏi đen Orihiro – Những điều bạn chưa biết về tỏi đen Orihiro

Giới thiệu về tỏi đen Blaga – Nguồn gốc sản xuất tỏi đen Blaga

Công ty CP Dược Phẩm Khang Gia là doanh nghiệp Việt Nam đi đầu trong lĩnh vực nghiên cứu và sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe với mục tiêu vì sức khỏe cộng đồng. Sản phẩm của công ty mang thương hiệu tỏi đen Blaga. Hiện nay, tỏi đen Blaga được đánh giá là một trong những sản phẩm tỏi đen bán chạy nhất Việt Nam. 

toi-den-blaga-la-toi-den-gi-toi-den-blaga-dat-chuan-cong-nghe-nhat-ban-3

Sản xuất tỏi đen Blaga theo công nghệ Nhật Bản

Các nhà khoa học Nhật Bản và Hàn Quốc đã nghiên cứu và sản xuất thành công tỏi đen – sản phẩm an toàn, tự nhiên từ tỏi thông thường. Công ty CP Dược Phẩm Khang Gia sau nhiều năm nghiên cứu đặc biệt là sự chuyển giao công nghệ của các chuyên gia  Nhật Bản, đã áp dụng thành công và cho ra đời sản phẩm tỏi đen mang thương hiệu Blaga. Tỏi đen Blaga được lên men hoàn toàn tự nhiên đảm bảo 100% tự nhiên, không chất phụ gia, không sử dụng chất hóa học, không chất bảo quản, không đường, không có mùi hôi. Công ty đã xây dựng được dây chuyền sản xuất khép kín hiện đại áp dụng công nghệ Nhật Bản, đã đạt được giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm của BỘ Y TẾ. 

Quy trình sản xuất ra tỏi đen blaga theo công nghệ Nhật Bản

toi-den-blaga-la-toi-den-gi-toi-den-blaga-dat-chuan-cong-nghe-nhat-ban-6

Tỏi đen Blaga quà tặng cho sức khỏe

Khâu đoạn chuẩn bị nguyên liệu:

  • Tỏi được chọn lọc kỹ lưỡng tại những vùng trồng tỏi với những người dân lành nghề lâu năm.
  • Lựa chọn những củ tỏi có kích thước đồng đều, nguyên vẹn.
  • Sau đó được rửa sạch bằng máy siêu âm, sục ôzôn và để ráo nước.

Tiến hành lên men:

  • Tỏi đã được chuẩn bị sẵn cho vào trong máy lên men. Các kỹ thuật viên điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. Thời gian lên men khoảng 6 đến 8 tuần. Trong thời gian lên men thường xuyên kiểm tra chất lượng của sản phẩm.
  • Sau quá trình lên men tỏi, tỏi đã được lên men được lấy ra rồi cho lên dàn mát, dùng quạt để sấy trong khoảng 2 đến 4 tuần. Giai đoạn này vẫn phải đảm bảo độ ẩm và được kiểm tra thường xuyên theo đúng kỹ thuật.
  • Sau khoảng thời gian trên, tỏi tươi đã trở thành tỏi có màu đen và các dưỡng chất có trong tỏi đen tăng lên rất nhiều lần. Thành phần hương vị của tỏi cũng bị thay đổi, ngon hơn, ngọt, ăn như ô mai và không còn mùi hăng của tỏi, rất dễ ăn.

toi-den-blaga-la-toi-den-gi-toi-den-blaga-dat-chuan-cong-nghe-nhat-ban-1

Quy trình sản xuất tỏi đen Blaga của Công ty CP Dược Phẩm Khang Gia

Tỏi đen Blaga đạt chuẩn công nghệ Nhật Bản

  • Cam kết sản phẩm an toàn

Sản phẩm tỏi đen Blaga luôn hướng tới sự an toàn sức khỏe của người tiêu dùng. Không chỉ thế từ quy trình chọn lọc đến kết thúc quá trình lên men tỏi và đóng gói sản phẩm đều được kiểm soát chặt chẽ. Đặc biệt là không sử dụng hóa chất hay chất bảo quản.

  • Cam kết nguyên liệu an toàn

Tỏi đen Blaga được sản xuất từ những nguyên liệu có trong tự nhiên. Tỏi được chọn lọc theo tiêu chuẩn và chọn lọc nghiêm ngặt ở những nơi trồng tỏi nổi tiếng như Hải Dương, Lý Sơn,…

  • Cam kết kiểm soát chất lượng chặt chẽ

Sản phẩm tỏi đen Blaga được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng trong các công đoạn từ chọn lọc đến lên men và đóng gói. Vì mục tiêu an toàn người sử dụng.

Thành phần có trong tỏi đen Blaga

  • Tỏi đen Blaga chứa nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe, nó là sản phẩm được sản xuất từ tự nhiên 100% tỏi tươi. Trong tỏi đen Blaga có chứa Allicin, nhờ Allicin mà tỏi đen giúp làm giảm được lượng đường có trong máu.
  • Ngoài ra, trong tỏi đen còn chứa hai hợp chất chính đó là hợp chất của sulfua S -methyl cysteine và hợp chất S – allyl cysteine. Hai hợp chất này giúp cơ thể ngăn chặn sự tàn phá của các tế bào ung thư, sử dụng tỏi đen Blaga có tác dụng hạ đường huyết tuyệt vời.

toi-den-blaga-la-toi-den-gi-toi-den-blaga-dat-chuan-cong-nghe-nhat-ban-4

Sử dụng tỏi đen Blaga ngăn chặn các tế bào gây nên bệnh ung thư hiệu quả

  • Bên cạnh đó, nhờ quá trình lên men ngày dài mà trong tỏi đen có nhiều hoạt chất quan trọng được tăng lên rất nhiều lần như sallyl được tăng lên gấp 6 lần và fructose tăng gấp 5 lần so với tỏi thường. Hơn thế nữa, sử dụng đen Blaga có tác dụng chống thư cao là do chất SOD có trong tỏi được tăng lên gấp 10 lần.
  • Tỏi đen Blaga có tính oxy hóa cao là bởi trong nó có chứa Selen, nhờ đó tỏi đen Blaga có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol cần thiết cho cơ thể. Không chỉ thế, Tỏi đen Blaga còn có tác dụng bảo vệ tế bào làm tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh ung thư.
  • Các vitamin A, vitamin C có trong tỏi đen giúp mang lại khả năng chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời tránh lão hóa và các gốc tự do. Các loại vitamin ở nhóm B có trong tỏi đen Blaga như: vitamin B1 giúp phá vỡ và giải phóng năng lượng có tác dụng tăng cường não bộ, hỗ trợ tiêu hóa tốt, bảo vệ tim mạch, giúp ăn ngon, ngủ ngon và tốt cho xương khớp. Vitamin B2 giúp tái tạo tế bào, cải thiện thị lực. Vitamin B5 giúp cải thiện trí nhớ, giảm lượng cholesterol, phục hồi nhanh sức khỏe cho những người bị cảm, giúp ổn định tuần hoàn máu. Vitamin B6 giúp trẻ hóa cơ thể, làm đẹp da giúp da sáng mịn, tăng cường hệ thần kinh. Cuối cùng trong nhóm vitamin B là vitamin B12 có tác dụng kiểm soát được cân nặng, giảm lượng mỡ, tiêu hóa tốt, giúp giảm cân an toàn và đem lại cho cơ thể một vóc dáng đẹp.
  • toi-den-blaga-la-toi-den-gi-toi-den-blaga-dat-chuan-cong-nghe-nhat-ban-7

Giảm mỡ máu hiệu quả cùng tỏi đen Blaga

  • Quá trình lên men tỏi tươi thành tỏi đen đã xảy ra phản ứng hóa học làm chuyển hóa các hợp chất methionin, cystein, methanethiol… các hợp chất này có chứa chất lưu huỳnh được chuyển hóa thành các hợp chất mới có tác dụng mạnh hơn như S-allyl-L-cysteine, Alliin, Isoalliin, Methionin, Cycloalliin, bởi trong các các hợp chất này lưu huỳnh có khả năng dễ tan trong nước nên tác dụng của các hợp chất cũng tăng lên đáng kể. Cùng các dẫn chất của Cysteine và Tetrahydro-β-carboline, những hợp chất này là những hợp chất quan trọng có trong tỏi đen Blaga và làm tăng tác dụng của sản phẩm. Sau khi kết thúc quá trình lên men, các hàm lượng dưỡng chất cũng được tăng lên rất nhiều, đặc biệt là hàm lượng Carbohydrate có trong tỏi đen được tăng lên 47,9% so với tỏi tươi làm cho tỏi đen co vị ngọt, dễ ăn.

Hiệu quả tỏi đen Blaga mang lại cho sức khỏe

toi-den-blaga-la-toi-den-gi-toi-den-blaga-dat-chuan-cong-nghe-nhat-ban-5

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe tỏi đen Blaga

Tỏi đen Blaga có nhiều tác dụng tốt đến sức khỏe chính vì thế mà tỏi đen được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Các công dụng chính của tỏi đen Blaga là nó giúp giảm huyết áp vì trong tỏi đen có chứa một hợp chất allicin từ lưu huỳnh. Với chất amino acid cysteine kết hợp cùng với S-allyl cysteine  có tác dụng giảm mỡ máu. Chống béo phì, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, giúp cơ thể chống lại bệnh tật do trong tỏi đen có vì trong tỏi đen có các hoạt chất serine, allicin và lysine có tác dụng làm tăng bạch cầu ,gây ức chết và diệt khuẩn, cải thiện chức năng của hệ miễn dịch. Ngoài ra tỏi đen Blaga còn có công dụng tuyệt vời đó là nó có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư và bệnh đái tháo đường vì trong tỏi đen Blaga rất giàu hàm lượng hợp chất SAC và các chất chống oxi hóa có tác dụng gây ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.