Công dụng của tỏi đen là gì? Tỏi đen có tác dụng gì cho sức khỏe


Tỏi đen xuất hiện tại Việt Nam từ năm 2014 và được coi là “thần dược” có khả năng bảo vệ sức khỏe toàn diện. Vậy thì tác dụng của tỏi đen là gì? và vì sao tỏi đen có tác dụng tốt cho sức khỏe chúng ta hãy cùng tham khảo những công dụng của tỏi đen tác dụng gì cho sức khỏe dưới đây nhé.

Những tác dụng của tỏi đen là gì?

Tỏi là một dược liệu rất quý tuy nhiên bạn cũng đang băn khoăn không biết tỏi đen có tác dụng gì. Từ xa xưa ông cha ta đã sử dụng tỏi để phòng chống nhiều căn bệnh cho bản thân và gia đình, kế thừa những tác dụng tuyệt vời từ tỏi và được kết hợp với những chất lên men tốt cho sức khỏe sản phẩm tỏi đen được cho ra đời với tác dụng của tỏi đen tốt hơn rất nhiều so với tỏi thông thường đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng . Trong những năm gầy đây khoa học đã chứng minh được tác dụng của tỏi đen không những tốt mà còn tốt hơn tỏi tươi gấp 18 lần vì vậy sản phẩm tỏi đen đang được rất nhiều người lựa chọn và được gọi với cái tên là thần dược thiên nhiên. 

Xem thêm:

toi-den-co-tac-dung-gi

Hình ảnh minh họa tác dụng của tỏi đen đem lại

Tác dụng của tỏi đen cho sức khỏe

Tỏi đen thực chất là loại tỏi trắng thông thường sau đó trải qua quá trình lên men chậm do con người tạo gia, để làm được tỏi đen có tác dụng tốt cho sức khỏe thì tỏi đen cần trải qua quy trình lên men vô cùng nghiêm ngặt  với các công đoạn cực chuẩn như: nhiệt độ ủ tỏi đen phải từ 60- 90 độ C, độ ẩm dao động: từ 80- 90 độ C và thời gian lên men kéo dài: 30 – 60 ngày. Qua những bước trên trong tỏi đen có chứa những chất Polyphenol ( Catechin Epicatechin Gallate, Epicatechin, Quercetin, Resveratrol, Myricetin và  Vitamin B2, SOD Enzyme DPPH ,Acid Amin ,Axit Glucotamin,S – Allyl Systeine, những chất này rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Vì thế tác dụng của tỏi đen với sức khỏe của bạn là vô cùng lớn bổ dưỡng.

tac-dung-cua-toi-den

Tác dụng của tỏi đen là gì?

Năm 2005, các chuyên gia Nhật Bản đã công nhận tác dụng của tỏi đen rất kì diệu tới sức khỏe và làm đẹp.  Tỏi đen có công dụng giúp cơ thể của bạn trở nên khỏe mạnh, trẻ đẹp, và giúp điều trị bệnh huyết áp cao, bệnh tiểu đường, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ quá trình điều trị bệnh ung thư, nhiễm trùng, mỡ máu, suy giảm trí nhớ, và rất nhiều bệnh khác nữa.

Thành phần đem lại tác dụng cho sức khỏe trong tỏi đen

Để hiểu được tác dụng của tỏi đen đem lại cho sức khỏe con người như nào chúng ta không thể bỏ qua được là thành phần có trong tỏi đen, vậy trong tỏi đen có những thành phần nào tốt cho cơ thể  nhất.

Dưới đây là một số hoạt chất quý tốt cho sức khỏe có trong tỏi đen mà không có loại thực nào có được như:

  • Diallyl sulfid, Diallyl disulfid
  • S-allyl cystein (SAC)
  • Polyphenol
  • Flavonoid
  • Hợp chất Amadori/Heyns
  • Phenylalanin

toi-den-tac-dung-gi

Sở dĩ tác dụng của tỏi đen đem lại tốt hơn so với nhiều loại dược phẩm khác là nhờ các hàm lượng và hợp chất như sulfur hữu cơ, polyphenol, axit amin, đường Fructose, S-allyl-L-cystein (SAC) có rất nhiều trong tỏi đen. Nếu bạn ăn một nhánh tỏi đen đã có thể bổ sung cho cơ thể vi lượng (sắt, canxi, kẽm,magie..) và vitamin nhóm B với hàm lượng thiết yếu hàng ngày.

Ngoài ra trong tỏi đen còn có chứa những chất như hợp chất nhóm Polyphenol ( như Epicatechin, Quercetin, Resveratrol, Myricetin,..). những chất này khiến tác dụng của tỏi đen giúp phòng chống ung thư và các bệnh nguy hiểm rất hiệu quả. 

Xem thêm:

Sử dụng tỏi đen có bị tác dụng phụ gì không?

Với tác dụng của tỏi đen đem lại thì việc bạn băn khoăn không biết sử dụng tỏi đen có bị tác dụng phụ gì không cũng là điều cực kỳ quan trọng mà bạn nên quan tâm, trên thực tế các nhà khoa học đã chững minh rằng nếu bạn tận dụng tác dụng của tỏi đen để trị bệnh và sử dụng hàng ngày đúng liều lượng thì bạn sẽ không bị tác dụng phụ gì hết. Tuy nhiên nếu bạn quá lạm dụng việc sử dụng tỏi đen quá nhiều sẽ đẫn tới những hậu quả như sau.

  • Sử dụng tỏi đen quá nhiều bạn sẽ gây ảnh hưởng xấu cho gan dễ đẫn tới sơ gan
  • Bị ợ nóng và có cảm giác buồn nôn
  • Dễ bị chảy máu
  • Bị tụt huyết áp sâu
  • Gây đau đầu cho người sử dụng
  • Làm tầm nhìn của bạn bị kém

tac-dung-cua-toi-den

Bên trên là những tác dụng của tỏi đen và hậu quả của việc sử dụng tỏi đen quá nhiều vì vậy bạn cần phải chú ý để sử dụng tỏi đen đúng cách và đúng liều lượng để không bị gặp phải những tác dụng phụ khi sử dụng tỏi đen bên trên.

Top 12 Tác dụng của tỏi đen đem lại bạn cần biết

Tác dụng của tỏi đen trong việc chống oxy hóa 

Trong tỏi đen có chứa hợp chất Cycloalliin, Isoalliin, Glutathione- các chất này đều có công dụng chống oxy hóa rất tuyệt vời. Vì thế tác dụng của tỏi đen chống oxy hóa mạnh, bảo vệ các cơ quan trong cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa, giúp cơ thể duy trì sức khỏe dẻo dai. 

tac-dung-cua-toi-den-

Hình ảnh minh họa tác dụng của tỏi đen trong việc chống oxy hóa

Ngoài ra trong tỏi đen còn chứa hàm lượng dưỡng chất dồi dào, đặc biệt là chất Polyphenol và 18 loại axit amin những chất này sẽ giúp cơ thể bạn làm chậm quá trình oxy hóa trong cơ thể, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do sinh ra trong quá trình trao đổi chất từ đó tác dụng của tỏi đen giúp con người kéo dài tuổi thọ. Không những thế tỏi đen còn kích thích cơ thể đẩy nhanh quá trình sản sinh collagen từ đó giúp làm trẻ hóa làn da tự nhiên vô cùng hiệu quả.

Tác dụng của tỏi đen hỗ trợ điều trị huyết áp và bệnh tim mạch

Tác dụng của tỏi đen không chỉ dừng lại ở việc giúp cơ thể chống oxi hóa tỏi đen còn có thể giúp cơ thể làm giảm lượng Cholestorol xấu và Lipit trong máu, từ đó giúp làm giảm mỡ máu, kích thích lưu thông tuần hoàn máu não. 

tac-dung-cua-toi-den-1

Hình ảnh minh họa tỏi đen có tác dụng hỗ trợ điều trị huyết áp và bệnh tim mạch

Vì thế khi sử dụng tỏi đen bạn cũng có thể  điều trị huyết áp ( đặc biệt là huyết áp cao) và các bệnh lý tim mạch, chống tắc nghẽn thành mạch máu.Trong tỏi đen có chứa 2 loại axit amin là Lysine và Arginine có tác dụng làm giảm lượng Cholesterol trong máu, tốt cho hệ tim mạch. Đặc biệt, Arginine có khả năng kích thích lưu thông máu, tăng lưu lượng máu, giảm nguy cơ xơ cứng động mạch, giảm đau thắt ngực, hỗ trợ chức năng tim mạch vì vậy có thể nói rằng tác dụng của tỏi đen giúp hỗ trợ điều trị tim mạch rất tốt.

Tác dụng của tỏi đen giúp bảo vệ các tế bào gan

Trong tỏi đen có chứa chất Threonine và Methionine 2 chất này đều là acid amin rất quan trọng trong cơ thể. Trong đó Methionine giúp thúc đẩy quá trình hòa tan mỡ trong gan và ngăn ngừa tổn thương gan khỏi ngộ độc tylenol, viêm nhiễm, bảo vệ và giải độc gan.

tac-dung-cua-toi-den-2

Hình ảnh minh họa tỏi đen có tác dụng giúp bảo vệ các tế bào gan

Vì thê tác dụng của tỏi đen giúp bạn bảo vệ các tế bào gan, ngăn ngừa men gan cao, có tác dụng tích cực tới điều trị viêm gan, xơ gan. Thậm chí, tỏi đen giúp đào thải các hấp thụ xấu vào gan ( rượu bia, thuốc kháng sinh, phơi nhiễm phóng xạ,..), giúp gan luôn khỏe mạnh, hoạt động đào thải độc tố được thúc đẩy.  

Tác dụng của tỏi đen giúp giảm mỡ máu và cholesterol

Tác dụng của tỏi đen hầu hết nằm trong quá trình lên men của tỏi đen đã khiến 2 hợp chất S-Allylcysteine và Amino Acid Cysteine kết hợp thành chất kết tủa. Chất kết tủa này làm phân giã Cholesterol xấu trong máu, phá hủy các gốc tự do có trong huyết tương. Vì vậy tác dụng của tỏi đen giúp khí huyết lưu trong, tuần hoàn máu tốt và giảm mỡ máu, Cholestorol trong máu. 

tac-dung-cua-toi-den-3

Hình ảnh tỏi đen có tác dụng giúp giảm mỡ máu và cholesterol

Ngoài ra trong tỏi đen có chứa 2 loại axit amin là Lysine và Arginine có tác dụng làm giảm lượng Cholesterol trong máu, tốt cho hệ tim mạch. Đặc biệt, Arginine có khả năng kích thích lưu thông máu, tăng lưu lượng máu, giảm nguy cơ xơ cứng động mạch, giảm đau thắt ngực, hỗ trợ chức năng tim mạch rất tốt.

Tác dụng của tỏi đen giúp phòng chống ung thư

Theo các nhà khoa học của mỹ đã chứng mình được rằng chất Polyphenol là hợp chất cực kì quan trọng trong cơ thể chất này giúp cơ thể đào thải các mô xuất hiện bất thường trong cơ thể con người giúp cơ thể ngăn ngừa các tế bào ung thư hình thành và phát triển. Và một điều cực kỳ quan trọng là hợp chất Polypheno lại xuất hiện rất nhiều trong tỏi đen vì vậy nếu bạn sử dụng tỏi đen thường xuyên thì tác dụng của tỏi đen sẽ đem lại hiệu quả bất ngờ trong việc giúp cơ thể tự phòng chống những bệnh ung thư vô cùng hiệu quả. Ngoài ra tỏi đen chứa trong mình một lượng lớn hợp chất S-allylcysteine và Amino Cysteine, tỏi đen có khả năng làm giảm các tế bào ung thư hiệu quả.

tac-dung-cua-toi-den-4

Hình ảnh minh họa tỏi đen có tác dụng phòng chống ung thư

Ngoài ra, quá trình lên men từ tỏi tươi thành tỏi đen cũng làm biến đổi các hợp chất lưu huỳnh không tan thành các hợp chất lưu huỳnh dễ tan trong nước, có khả năng oxy hóa rất cao giúp hỗ trợ điều trị bệnh ung thư và kích thích miễn dịch trong cơ thể tốt hơn từ đó khiến cơ thể loại bỏ việc căn của các tế bào dạng u nhú rất tốt.

Tác dụng của tỏi đen và hỗ trợ điều trị bênh tiểu đường

Tiểu đường hiện là một trong những bệnh mãn tính có tỷ lệ người mắc cao nhất tại Việt Nam. Bệnh tiểu đường là tình trạng rối loạn tiết tố biểu hiện ở sự tăng lượng đường trong máu. Các hợp chất như Diallyl Oxit Disulfua, Allyl Propyl Disuafua,… những chất này thường có trong tỏi đen giúp hạn chế sự tăng sinh của Insulin và Glycation – 2 hooc môn chính gây ra bệnh tiểu đường vì vậy có thể nói rằng tác dụng của tỏi đen giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.

tac-dung-cua-toi-den-5

Hình ảnh tỏi đen có tác dụng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bênh tiểu đường

Ngoài ra tác dụng của tỏi đen có thể điều trị tiểu đường và biến chứng tiểu đường tích cực như:  Organosulfur- bảo vệ LDL, ngăn ngừa oxy hóa và glycation hóa, tốt cho người bị mắt tiểu đường type 2. Tỏi đen đồng thời làm giảm đường trong máu ( Insulin), giảm Cholesterol, ngừa xơ vữa động mạch, ngăn chặn tiểu đường và các biến chứng đái tháo đường.

Tác dụng của tỏi đen giúp cơ thể tăng miễn dịch và sức đề kháng

Tỏi đen kích thích cơ thể hấp thụ chất Allicin.  Allicin là hợp chất thúc đẩy cơ thể tự sản sinh miễn dịch từ bên trong, giúp hệ miễn dịch trong cơ thể hoạt động mạnh hơn. Thấy rõ rằng, tác dụng của tỏi đen giúp nâng cao sức đề kháng, tốt cho người già. Sau quá trình lên men trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, áp suất,…

tac-dung-cua-toi-den-6

Tiêu chuẩn hàm lượng hợp chất S-allylcysteine trong tỏi đen cao gấp nhiều lần trong tỏi thông thường. Chính hợp chất này giúp chuyển hóa Allicin có trong tỏi từ giúp cơ thể tăng khả năng chống nhiễm trùng, nhiễm khuẩn, chống lại sự xâm nhập của nấm và virus. 

Tác dụng của tỏi đen giúp bồi bổ cơ thể cho người lớn tuổi

Insulin và Glycation là các hoạt chất chính đưa tới bệnh tiểu đường và bệnh hoại – những căn bệnh nguy hiểm nhất với người già.  Với các thành phần Diallyl Oxit Disulfua, Allyl Propyl Disufua và Flavonoid, tác dụng của tỏi đen giúp ức chế cơ thể sinh ra 2 chất Insulin và Glycation, giúp cơ thể người cao tuổi luôn khỏe mạnh, cải thiện tiêu hóa, đồng thời chống lại các nhân tố gây hoại tử và lão hóa. 

Tác dụng của tỏi đen giúp giảm đau viêm khớp hiệu hỏa

Tỏi đen có thể phục hồi các tổn thương mô mềm, kích thích sản sinh chất keo giữa các khớp,giúp ngăn ngừa tình trạng khô khớp ( xuất hiện tiếng kêu giữa các khớp khi vận động), ngăn ngừa thoái hoá khớp, cung cấp canxi cho xương chắc khỏe.

tac-dung-cua-toi-den-7

Tác dụng của tỏi đen giúp tăng cường sinh lý hiệu quả

Một điểm thú vị không ngờ là tỏi đen có tác dụng tích cực tới các hormone giới tính, kích thích ham muốn trong “chuyện ấy”. Đồng thời, tỏi đen cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa nhiễm khuẩn và giúp phòng chống các bệnh tình dục.

Tác dụng của tỏi đen giúp giải độc Nicotin mãn tính hiệu quả

Tác dụng của tỏi đen giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch (immune modulation), giúp cơ thể thải độc, đào thải độc tố, giải độc Nicotin mãn tính từ thuốc lá ngấm vào cơ thể, phòng ngừa ung thư phổi. 

Tác dụng của tỏi đen làm đẹp cực kỳ hiệu quả

Tỏi đen là thần dược tuyệt vời cho sắc đẹp của chị em. Allicin trong tỏi đen ức chế sự thèm ăn, kích thích trao đổi chất, đẩy nhanh quá trình đốt cháy Calo,giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Đồng thời với khả năng chống Oxy hóa, tỏi đen giúp ngăn chặn hình thành sắc tố melanin gây nám da, đẩy lùi nếp nhăn và có tác dụng của tỏi đen giúp trị mụn. 

tac-dung-cua-toi-den-8

Hình ảnh minh họa tỏi đen có tác dụng làm đẹp

Tỏi đen cũng giúp làm đẹp móng tay, bổ sung hàm lượng vitamin B1, B2, C, E cũng như protein, polyphenol trong tỏi đen cao cấp nhiều lần trong tỏi tươi và các loại thực phẩm thông thường. Những loại vitamin và hợp chất này giúp tăng cường quá trình thải độc, kích thích tăng sinh collagen, ức chế sự phát triển của các hắc sắc tố, tăng lưu lượng máu giúp tóc và da đẹp hơn trông thấy.dưỡng chất giúp tóc và răng chắc khỏe vì vậy tác dụng của tỏi đen trong việc làm đẹp cũng vô cùng lớn.

Những lưu ý khi sử dụng tỏi đen

  • Ăn tỏi đen quá liều lượng sẽ gây nóng trong người, cảm giác mùi cơ thể hăng hơn.
  • Khi bị cảm cúm, bị bệnh, cảm lạnh, người bệnh nên dùng liều lượng tỏi đen gấp đôi bình thường ( khoảng 6-8 nhánh, tương đương 10 gram)  đối với tỏi cô đơn.
  • Người bình thường dùng tối đa 3 củ/ngày, người mới hồi sức không quá 10g/ ngày và trẻ em dưới 6 tuổi chỉ nên dùng 8-10g tối đa/ ngày. Với tác dụng của tỏi đen ngâm rượu,thì chúng ta nên sử dụng tối đa 30 ml/ ngày.

luu-y-khi-su-dung-toi-den

Nên tận dụng tác dụng của tỏi đen như nào

  • Theo tư vấn từ các bác sĩ, một người trưởng thành nên ăn 1-3 củ tỏi đen cô đơn ( tỏi ít nhánh), hoặc 5-8 nhánh tỏi nhiều tép, tương đương 3-5 gram mới hập thụ được tác dụng của tỏi đen tốt nhất. 
  • Ăn trực tiếp là tốt nhất : Nên ăn trực tiếp, nhai kĩ, không ăn cùng các gia vị khác để tránh tác dụng phụ.
  • Tỏi đen ngâm rượu: Nên dùng rượu nếp nguyên chất không pha cồn, uống ngày 2 lần mỗi lần 10-15 ml sau khi ăn.
  • Ngâm với mật ong: Ngâm tỏi đen với mật ong 30 phút rồi ăn sẽ giúp tăng cường sức khỏe tốt, đặc biệt giúp trẻ ăn tỏi đen dễ dàng hơn.
  • Ép lấy nước: đây là cách giúp tăng hàm lượng dưỡng chất trong tỏi, nhưng sẽ hơi khó nuốt. Thích hợp với người già
  • Nấu ăn: tuy nhiên, tỏi đen được khuyến khích không nên chế biến qua lửa. Có thể trộn salad, gói ăn kèm rau sống,… sẽ giúp tỏi đen phát huy công dụng tốt hơn. 

Tác dụng của tỏi đen tốt nhất với những ai

Tác dụng của tỏi đen tốt với tất cả mọi người, trừ các trường hợp không nên sử dụng tỏi đen dưới đây. Người trưởng thành sẽ sử dụng lượng tỏi đen nhiều hơn so với người già và trẻ nhỏ.

tac-dung-cua-toi-den-9

Các trường hợp không nên sử dụng tỏi đen: Những người mắc bệnh về dạ dày, tiêu chảy, người bị huyết áp cao, người bị bệnh về thận, đại tràng và ruột non. Với một số người bị bệnh về mắt khi muốn dùng tỏi đen phải có sự tư vấn của bác sĩ.

Hy vọng qua bài viết trên đây, bạn đã hiểu rõ hơn về tác dụng của tỏi đen.