Ăn tỏi đen có tác hại gì không? Những tác hại của tỏi đen


Đối với nhiều người tỏi đen được xem là một loại thực phẩm chức năng có công dụng cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên đối với một số người khác, tỏi đen lại có thể đem tới những phản ứng không mong muốn. Vậy tác hại của tỏi đen là gì? Có phải ai cũng ăn được tỏi đen?

Tỏi đen chứa những chất gì?

Tỏi đen là thành phẩm lên men từ tỏi tươi trong điều kiện nghiêm ngặt. Chính vì vậy nhiều người cho rằng, tỏi đen chứa các hoạt chất tương tự như tỏi tươi. Tuy nhiên trên thực tế, tỏi đen chứa nhiều thành phần khiến nhiều người kinh ngạc.

an-toi-den-co-tac-hai-gi-khong-nhung-tac-hai-cua-toi-den_1

Tác hại của tỏi đen là gì?

Xem thêm:

Quá trình lên men dài ngày trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm và áp suất chính xác giúp những tép tỏi đen chứa trong mình những hoạt chất quý như:

  • S-allyl cysteine: có tác dụng ngăn ngừa, phòng chống bệnh ung thư, đồng thời làm giảm lượng Cholesterol trong máu:
  • Các hợp chất thuộc nhóm Polyphenol như: Catechin, resveratrol, epicatechin, quercetin, myricetin,…
  • Catechin: có khả năng chống oxy hóa cao. Đây là hoạt chất có nhiều trong trà xanh. Hoạt chất này khiến tỏi đen có vị hơi đắng nhẹ.
  • Quercetin: là hoạt chất giúp các loại dược phẩm có hoạt tính cao. Quercetin cũng có tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, hoạt chất này cũng giúp tích lũy vitamin C trong các tổ chức mô.
  • Myricetin: là hoạt chất có khả năng hỗ trợ chữa trị một số bệnh ung thư. Myricetin cũng có khả năng chống oxy hóa giống 2 hoạt chất kể trên. Myricetin cũng giúp làm giảm lượng Cholesterol có trong máu. 
  • Các loại vitamin B1, B2, vitamin E, C: cung cấp năng lượng thiết yếu cho cơ thể, giúp da và tóc phát triển tốt hơn.
  • 18 loại acid amin: giúp nâng cao sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại các loại virus, vi khuẩn.
  • Diallyl disulfide có tác dụng chống lại những enzym gây giảm mật độ xương.
  • Hoạt chất SOD enzin-polyphenol: giúp cơ thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư.
an-toi-den-co-tac-hai-gi-khong-nhung-tac-hai-cua-toi-den_12

Tỏi đen hỗ trợ điều trị bệnh ung thư

Những ai nên ăn tỏi đen

Những người sau đây muốn cải thiện sức khỏe hãy chăm chỉ sử dụng tỏi đen mỗi ngày:

  • Những người mắc ung thư, đặc biệt là những người mắc ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư da, ung thư ruột kết, ung thư gan.
  • Những người đang trong thời gian hậu phẫu cần cải thiện sức khỏe.
  • Những người điều trị ung thư bằng phương pháp xạ trị hoặc hóa trị.
  • Những người mắc bệnh đái tháo đường.
  • Những người bị cao huyết áp.
  • Những người có nhu cầu giảm cân trong thời gian ngắn.
  • Người già, người mắc bệnh Alzheimer.
  • Người suy nhược cơ thể, cần cải thiện sức đề kháng.
  • Người có lượng Cholesterol trong máu cao. 
an-toi-den-co-tac-hai-gi-khong-nhung-tac-hai-cua-toi-den_13

Tỏi đen tốt cho cơ thể nhưng nếu ăn sai cách thì tác hại của tỏi đen sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe

Những ai không nên ăn tỏi đen

Như đã nói ở trên, tỏi đen có thể là “thần dược” đối với người này nhưng lại là mối nguy đối với người khác. Nếu bạn thuộc 1 trong số những nhóm người sau, hãy thận trọng khi sử dụng tỏi đen:

  • Người bị huyết áp thấp: tỏi đen có khả năng làm giảm huyết áp, do vậy đối với người huyết áp cao tỏi đen giúp huyết áp luôn ở mức ổn định. Tuy nhiên đối với người huyết áp thấp, việc sử dụng tỏi đen trong thời gian dài liên tiếp có thể gây ra một số biến chứng nguy hiểm.
  • Người bị tiêu chảy: những người mắc chứng tiêu chảy do bị các vi khuẩn tấn công không nên sử dụng tỏi đen. Bởi tỏi đen có thể làm kích ứng niêm mạc ruột, không tốt cho hệ tiêu hóa.
  • Người đang sử dụng thuốc Đông y: bạn không nên sử dụng tỏi đen trong quá trình điều trị bệnh bằng các bài thuốc Đông y. Bởi, các hoạt chất trong tỏi đen có thể kết hợp với các thành phần của thuốc gây ra các tác dụng không mong muốn.
  • Những người mắc bệnh về mắt: theo một số dược sĩ Đông y, tỏi đen có khả năng kích thích màng nhầy. Do vậy những người đang mắc các bệnh về mắt nên hạn chế sử dụng tỏi đen để tránh hiện tượng suy giảm thị lực.
  • Những người đang bị dị ứng: nếu không may bị dị ứng hoặc kích ứng với một tác nhân nào đó, bạn không nên sử dụng tỏi đen khi các triệu chứng dị ứng chưa hết.
  • Những người mắc bệnh về gan: cũng giống như tỏi tươi, tỏi đen có tính nóng không tốt cho gan nên những người mắc bệnh về gan cũng không nên sử dụng tỏi đen.

Trên đây là một số thông tin về tác hại của tỏi đen. Những người thuộc các nhóm kể trên nên thận trọng khi sử dụng tỏi đen để nâng cao sức khỏe.